Winterkarte 2018/2019

 

 

Vorspeisen & Snacks

1. Rote Bete Carpaccio mit gratiniertem Ziegenkäsea

 

2. Paprika- Schmand Suppe 

mit Garnelenspieß

 

3. Sechs gebratene Riesengarnelen 

mit Mango- Kokos- Chutney 

und Minibrötchen

 

4. RäucherlachsJ5 mit Olivenbrot

dazu Caesar Dip dcg

 

5. Kleiner gemischter Salatteller mit 

 Caesar Dressing und Minibrötchen

 

6. Apfel- Meerrettichsuppe 

mit Räucherlachs 

 

 

Aus der Pfanne

 

7. Hausteller

gegrilltes Schweinefilets in Cremechampignon gl

mit Rösti Ecken

 

8. prämiertes Schweineschnitzel mit Mais- Bohnen- 

Chutney und Bratkartoffeln

 

9. original Wiener Schnitzel mit Zitrone, Sardellen und 

Kapern dazu Pommes Frites 

 

10. Bauernpfanne 

Bratkartoffeln mit Mettendchen

Spiegelei, saure Gurke

und Krautsalat

 

11. gebackene Süßkartoffel, gefüllt mit

Hähnchenbruststreifen, Champignons,

Ziegenkäse und Wallnüssen

 

12. Forelle mit gerösteten Mandelblättchen, 

Salzkartoffeln und Salat 

 

 

                                                 Vom Grill

 

13. Kalbsteak

mit Kräuterbutter, Speckböhnchen und

Folienkartoffeln gefüllt mit Kräuterquark 

 

14. Rumpsteak 

mit Kräuterbutter, dazu Folienkartoffeln gefüllt 

mit Kräuterquark 

 

15. Schweinefilet gefüllt mit Pflaumen auf einer

Apfelsahnesoße und Röstecken

 

16. gegrillten Svhweinerücken überbacken mit Bacon

und Ziegenkäse dazu Mango- Kokos- Chutney auf

grünem Pfefferspargel und Rösti Ecken

 

Geschmort & Gebraten

 

17. geschmorte Rinderbäckchen mit

Apfelrotkohl und hausgemachten Klößen

 

18. Rinderroulade mit Apfelrotkohl und

hausgemachten Klößen

 

19. Rehkeule

mit Kirschsoße, Speckböhnchen und

hausgemachten Klößen 

 

Vegetarisch

 

20. gebackene Süßkartoffel gefüllt mit Champignons,

Ziegenkäse,  Wallnüssen und Kräuterquark 

 

21.Backkartoffel mit Kräuterquark und

Salatbeilage

 

 

Alle unsere Speisen können Spuren von den aufgelisteten Allergenen enthalten, bitte sprechen Sie mit unseren Personal! Danke

            

Zusatzstoffe Lebensmitteln 

1) Konservierungsstoff        

2) Farbstoff

3) Geschwärzt

4) geschwefelt

5) Antioxidationsmittel

6) mit Süßungsmitteln

7) enthält  Phenylalaninquelle

8) Geschmacksverstärker

9) mit Phosphat

10) Mit Stärke

11) Nitrid Pöckelsalz

 

 

Allergene

  1. Glutenhaltige Getreide
  2. Krebstiere
  3. Eier
  4. Fische
  5. Erdnüsse
  6. Sojabohne
  7. Milch
  8. Schalenfrüchte
  9. Sellerie
  10. Senf
  11. Sesamsamen
  12. Schwefeldioxid und Sulfite
  13. Lupinen
  14. Weichtiere

            

 

 

 

 

 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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